Себестоимость продукции — что это, формула расчета и виды

Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Грамотное ведение бизнеса невозможно без знания его основ.

Сегодня поговорим о том, что такое себестоимость, как она рассчитывается, и какие виды существуют.

Статья может быть полезна не только начинающим предпринимателям, но и другим читателям для понимания механизма ценообразования.

Определение себестоимости — что это

Любая продукция или услуга не могут появиться из ниоткуда. К примеру, чтобы сделать мороженое, необходимо сырье (молоко, сахар, вкусовые наполнители и т.д.), нужно оборудование, чтобы его изготовить и упаковать, нужен труд людей (даже если производственная линия полностью автоматизирована).

Чтобы подстричь клиента, необходимы инструменты, труд мастера-парикмахера, оборудованное рабочее место (помещение и кресло).

То есть чтобы что-то изготовить или предоставить услугу, нужно понести материальные затраты, они называются издержками. Именно эти издержки и составляют реальную стоимость продукции (услуги) и называются себестоимостью.

Вывод: себестоимость — это суммарное значение затрат в денежном выражении, потребовавшихся на изготовление единицы продукции или предоставления одной услуги.

«Себестоимость» — сложносоставное слово, состоящее из двух: «себе» и «стоимость» (собственная (реальная) стоимость). В этом морфемном (по составу) разборе слова отражена суть понятия.

Калькуляция себестоимости любой продукции (или услуги) складывается из денежной оценки следующих объектов:

1. сырья, материалов, комплектующих деталей;
2. природных ресурсов (например, аренды пахотных земель при выращивании сельхозпродукции);
3. электроэнергии и топлива;
4. амортизации средств производства (то есть основных средств предприятия) и вспомогательного транспорта;
5. затрат на аренду производственных и офисных площадей;
6. затрат на трудовые ресурсы (зарплата работников и административного аппарата + налоги и отчисления, зависящие от фонда заработной платы);
7. затрат на маркетинг (рекламу и пр.акции);
8. затрат на транспортировку и сбыт товара.

Мы с вами знаем, что основная цель любой предпринимательской деятельности — это получение прибыли.

Поэтому отпускная цена товара (услуги) априори выше его себестоимости. Эта денежная разница является прибылью, которой по своему усмотрению может распоряжаться предприниматель.

Это схематичная трактовка понятия «прибыль». Более детально эта тема раскрыта в другой статье нашего блога, приведенной по ссылке.

Формула расчета себестоимости продукции и услуг

Умение правильно рассчитать себестоимость — одна из составляющих успешного бизнеса, связанного с производством продукции (промышленной или сельскохозяйственной) или предоставлением услуг.

Ценообразование напрямую зависит от расчета себестоимости. Формула цены прродукции: цена товара = себестоимость товара + прибыль. Это укрупненная формула без учета некоторых нюансов, но она дает представление о механизме образования цен.

Себестоимость зависит от количества произведенного товара (оказанных услуг). Поясню на примере: допустим, на изготовление 10 стульев было потрачено 3000 рублей и 1 месяц времени. Калькуляция себестоимости:

1. пиломатериал и ткань = 1000 руб.;
2. аренда помещения = 1000 руб.;
3. амортизация спец. инструментов = 200 руб.;
4. электроэнергия = 300 руб.;
5. зарплата работнику = 500 руб.

Следовательно, себестоимость 1 стула в этом случае = 300 рублей. К сведению: отпускная цена стула = 375 руб., т.е. прибыль = 75 рублей.

Мы сейчас рассчитали себестоимость продукции методом калькуляции издержек. Этот метод дает наиболее точный показатель себестоимости в текущий момент времени.

Т.е., сделал предприниматель эти 10 стульев → подсчитал издержки → заложил прибыль → установил цену реализации.

Предположим, что, наняв еще одного работника, предприниматель сделал за месяц не 10, а 20 стульев. Посмотрим, как изменилась калькуляция себестоимости:

1. пиломатериал и ткань = 1500 руб. (оптовая закупка материалов дешевле розничной);
2. аренда помещения = 1000 руб. (стоимость аренды осталась той же);
3. амортизация спец. инструментов = 400 руб. (возросла с ростом интенсивности использования);
4. электроэнергия = 600 руб. (увеличилась в связи с продлением времени работы электрических инструментов);
5. зарплата 2 работникам = 1000 руб.

Итого изготовление 20 стульев обошлось в 4500 рублей, следовательно, себестоимость 1 стула в этом случае = 225 рублей. Становится ясно (и не только нам, но и предпринимателю), что уменьшение себестоимости при прежней отпускной цене увеличивает прибыль предпринимателя на 75 руб. с каждого стула, и теперь составляет 150 (руб.).

Совет: если у вас свой бизнес, то расчет себестоимости товара (услуг) нужно проводить регулярно, с периодичностью 1 раз в квартал или раз в 6 месяцев.

Дело в том, что стоимость издержек (затрат на производство) может изменяться (и не в меньшую сторону). Это связано с инфляционными процессами в стране, появлением активных конкурентов, с возможным изменением отпускных цен поставщиков, падением курса национальной валюты и т.д.

Виды себестоимости

Мы выяснили, что себестоимость может меняться вследствие изменения объема издержек и (или) количества единиц товара (услуг), на производство которых они были потрачены. Себестоимость принято дифференцировать (разделять) на несколько видов. Рассмотрим наиболее показательные из них в таблице:

Для общего ознакомления представим следующие классификации себестоимости:

Остановимся немного подробней на понятии и расчете предельной себестоимости. Данный параметр важен, как «маячок», который показывает, изготовление какого количества продукции выгодно (т.е. гарантирована прибыль) предпринимателю.

Пока себестоимость ниже цены реализации, бизнес выгоден. Как только эти величины сравняются, производство данной продукции становится нерентабельным (невыгодным).

Вернемся к примеру из предыдущего подраздела статьи. Мы выяснили, что производство 20 стульев выгодней, чем 10. А если нанять еще 8 работников и изготавливать 100 стульев в месяц, то себестоимость 1 стула станет = 375 руб. (сырье = 7500 руб., аренда = 20000 руб. (придется снять помещение большей площади), амортизация = 2000 руб. (потребуется закупка доп. инструмента, стоимость инструмента не учитываем), электричество = 3000 руб., зарплата = 5000 руб.).

Вывод: такое производство нерентабельно, т.к. себестоимость (375 руб.) стала равна цене, по которой предприниматель реализует свою продукцию (375 руб.), т.е. прибыль = 0.

Как рассчитать оптимальную себестоимость продукции

Что нужно сделать предпринимателю для оптимизации производства и выходу на максимальную прибыль?

Правильно рассчитать количество выпускаемой продукции, при которой себестоимость единицы продукции будет минимальной.

Бизнес не терпит приблизительности. На предприятиях калькуляцией себестоимости занимаются бухгалтеры, а нашему предпринимателю из примера придется сделать расчет самостоятельно.

Читайте наш блог, это познавательно!

Автор статьи: Елена Копейкина